• Mittag- oder Abendbuffet
• ab 10 Personen
• Aufpreis für Reinigung Equipment 1, 50€ p. P.
• Aufpreis Fahrtkosten-Pauschale 0,70€/km
• Bei Privatkunden erfolgt die Bezahlung ausschließlich in bar

 Unter dem Reiter Angebote finden Sie einige Buffets, die wir für Sie zusammengestellt haben.  

Änderungen sind natürlich nach Absprache möglich. 

Alle Buffetpreise verstehen sich pro Person.

Nachstehend haben wir einen kleinen Auszug aus unserem Angebot für Sie zusammengestellt:

 
Vorspeisen

•  Gegrilltes Gemüse, Aubergine, Zucchini, Champignons & Paprika     
• Bruschette traditionell mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch & Olivenöl
• Melonen Carpaccio mit Parmaschinken & Parmesankäse
• Parmaschinken mit gewürfelter Melone & Avocado
• Carpaccio hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan
• Bresaola - luftgetrocknete Rindfleisch mit Grapefruit & Parmesankäse
• Caprese - Strauchtomaten mit Mozzarella
• Panierte Aubergine mit Spezialpanade "Sizilianischer Art"
• Vitello Tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischsoße & Kapern
• Frischer Oktopussalat (Insalata di Polpo)
• Parmaschinken mit Cantaloupe Melone
• Cherrytomaten mit Babymozzarella
• Cherrytomaten mit Fetakäse, Oliven & milder Peperoni

Fingerfood

• Verschiedene Bruschette auf Etagere mit Lachs, Salami, Frischkäse, Tomaten, Schinken etc.
• Mini Frikadellen gespießt
• Mini Schnitzel (Lende) gespießt
• Mini Gläser Kartoffelsalat mit Hähnchenstückchen (glutenfrei)
• Mini Gläser Vitello Tonnato
• Cherrytomaten mit Babymozzarella gespießt
• Mini Gläser Couscous Salat mit Kichererbsen (vegan)
• Mini Gläser gegrilltes Gemüse
• Blätterteig Schnecken mit Rinderhackfleisch
• Blätterteig mit vegetarischer Füllung
• Mini Arancini - Reiskugeln gef. mit Schinken & Käse

Hauptspeisen vom Schwein

• Schweinelende mit frischen Champignons in Sahnesoße
• Schweinelende mit frischen Champignons in Marsala-Rahmsoße
• Schweinelende mit Salbei & Parmaschinken in Weißweinsoße (Alla Romana)
• Schweinelende in feiner Pfeffersoße
• Schweinebraten klassisch

vom Rind

• Argentinisches Hüftsteak in feiner Pfeffersoße
• Argentinisches Hüftsteak  in würziger Tomatensoße mit Oliven & Kapern
• Italienische Rinderrouladen gefüllt mit Champignons in einer leichten Sauce
• Rinderbraten klassisch
• Rinderbraten mediterrane Art
• Gegrilltes Hüftsteak mit Knoblauch, Olivenöl & Cherrytomaten

vom Geflügel

• Sizilianische Rouladen gefüllt mit Zucchini, Käse, Basilikum, Spezialpanade, Weißwein & Olivenöl
• Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat in feiner Gorgonzolasoße
• Hähnchenbrust mit frischen Champignons in feiner Marsalasoße
• Putenbrust in Currysoße mit Mango & Ananas
• Putensteak mit Broccoli, Putenschinken in Sahnesoße, auf Wunsch mit  Gorgonzolakäse
• Putensteak mit Paprikasoße, Tomaten & Mozzarella

vom Kalb

• Saltimbocca alla Romana - original
• Kalb mit Parmaschinken, Salbei & Weißwein
• Kalbsmedallons in Zitronensoße
• Kalbsbraten klassisch

Schnitzelvariationen - Schwein oder Geflügel

• Schweineschnitzel
• Hähnchenschnitzel
• Schweineschnitzel mit Strauchtomaten & Mozzarella
• Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln
• Schweine Cordon bleu gefüllt mit Kochschinken & Käse
• Hähnchen Cordon bleu gefüllt mit Putenschinken & Käse

 
Eintöpfe & Suppen

• Ungarisches Gulasch
• Kartoffel-Lauch-Suppe vegetarisch
• Kürbiseintopf
• Tomaten-Cremesuppe

 Fisch

• Lachsfilet in feiner Rosasoße mit gebratenen Zucchini 
• Lachsfilet in Sahne-Weißweinsoße mit Spinat
• Lachsfilet mit Hokkaido-Kürbis mediterrane Art (Oktober bis Dezember)
• Lachsfilet mit gebratenem "Ratatouille" Gemüse Olivenöl & Weißwein
• Gegrillte Lachsseite mit Olivenöl in einer Lemon oder Orangen/Kräutersauce
• Zanderfilet mit mediterranem Gemüse, Olivenöl & Weißwein
• Zanderfilet mit frischem Spargel in einer feiner Soße (April- Mai)

Beilagen

• "Drillinge" Kartoffeln mit Olivenöl & Rosmarin
• Butter-Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln
• Kräuter-Kartoffeln
• Gratinierte Sahnekartoffeln
• Gemüsepfanne mit Butter & Kräuter
• Gemüseplatte - Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl in feiner Soße 
• Mediterrane Gemüsepfanne mit Olivenöl 
• Spätzle
•  Schupfnudeln
• Gnocchi in Butter gebraten
  

• Tortellini gefüllt mit Ricotta & Spinat in Butter & Salbei
• Bandnudel-Nester "Carbonara Art" mit Schinken & Ei
• Spaghetti-Nester "Aglio Olio e Peperoncino" mit Knoblauch & Olivenöl
• Spaghetti-Nester mit Garnelen, Knoblauch, Cherrytomaten & Olivenöl
• Bandnudelnester mit Butter
• Bandnudelnester - Carbonara  Art
• Bandnudelnester - Boscaiola mit Champignons, Pinienkernen & Speck in Cognac/Rahmsauce
• Lasagne - Toskana Art
• Lasagne vegetarisch
• Orecchiette Nudelpfanne mit Broccoli, bunte Paprika und Olivenöl (vegan)
• Orecchiette cime di rapa e salsiccia - Orecchiette Nudeln mit Rübstiel & ital. Bratwurst

Dessert

• Mini Panna Cotta gemischt 
• Mini Mousse au Chocolat
• Tiramisù Classico
• Frisches Erdbeer-Tiramisù (Season)
• Mascarpone Creme mit Himbeeren
• Frisches Obst Mosaik
• Mini Gläser mit frischem Obstsalat
• Topfenschaum
• Mini Gläser Cheesecake mit Sauerkirschen
• Mini Gläser Joghurt-Creme mit Maracuja & Mango

Kalte Platte

• Internationale Käseplatte mit Obstdekor
• Internationale Wurstplatte
• Fischplatte   

                                                                                        ...... und vieles mehr